La Antigua Maestranza

Menú Diario y Menú para Grupos

PLATOS AL CENTRO

PRIMEROS

Ensalada Maestranza, brotes verdes, tomate, queso de rulo a la plancha, lacón y vinagreta de frutos secos

Ó

Ensalada Cartagena especial, con tomate, bonito, ventresca, anchoas, pepinillos, alcaparras y olivas partías

Ó

Escalibada, con ajito picado y olivas

SEGUNDOS

Tabla de embutidos y queso

Ó

Surtido de croquetas caseras y buñuelos de bacalao

Ó

Huevos estrellados con jamón y trufa

Ó

Carpaccio de ternera en camita de tomate

TERCEROS

Solomillo de cerdo a la trufa

Ó

Cinta de lomo rellena al horno

Ó

Pollo a la forestiere

Ó

Caballa a la espalda

Surtido de postres caseros

Cerveza, agua,  refrescos y vino de la casa

Café

17 € Persona sin bebida incluida(iva incluido)

24 €. Persona bebida incluida (iva incluido)

ENTRANTES (elegir tres platos)

Langostinos cocidos

Ó

Crespillo de ensaladilla rusa

Ó

Creppes de ventresca y pimientos de piquillo

Ó

Calabacines al gratén rellenos de lacón y queso

Ó

Pimientos de piquillo rellenos de bacalao

Ó

Huevos estrellados con jamón y trufa

Plato individual

Carrillera ibérica de la abuela

Ó

Solomillo de cerdo en crema de trufa

Ó

Gallo Pedro a la marinera

Ó

Lubina a la espalda

Surtido de postres caseros

Cerveza, agua, refrescos y vino de la casa

Café

21 € Persona bebida no incluida (iva incluido)

28 € Persona bebida incluida (iva incluido)

PLATOS AL CENTRO

Verduras al horno con anchoas del cantábrico, ajito picado y olivas

 Carpaccio de buey con virutas de parmesano

Enrolladitos de trigueros con jamón y foie con salsa de trufa

Plato individual

Medallón de ternera relleno de foie y queso de rulo

 Ó

 Dorada a la espalda

Surtido de postres caseros

Cerveza, agua,  refrescos y vino de la casa

  Café

25 € persona bebida no incluida (iva incluido)

32 € persona bebida incluida (iva incluido )

 

PLATOS AL CENTRO

Ensalada de tomates, con bonito, ventresca, anchoas del Cantábrico y olivas partías

 Almejas a la marinera estilo Maestranza

 Carpaccio de buey con virutas de parmesano

 Enrolladitos de trigueros con jamón y foie con salsa de trufa

 Sepia sancochada con piñones

Plato individual

 Medallón de ternera relleno de foie y queso de rulo

 Ó

 Zarzuela de pescado y marisco

Surtido de postres caseros

Cerveza, agua,  refrescos y vino de la casa

 Café

30 € persona bebida no incluida (iva incluido)

37 € persona bebida incluida ( iva incluido )

PLATOS AL CENTRO

Caldo de cocido con pelotas, con cobertura de hojaldre

 Escondido de brotes verdes bajo manto de carpaccio de buey

 Tartar de salmón y mango al perfume de huevas al wasabi

 Hojaldre de vieiras y gambas

 Plato individual

 Paletilla de cabrito al estilo Maestranza

 Ó

 Zarzuela de Rape

Surtido de postres caseros

 Cerveza, agua, refrescos y vino de la casa

 Café

 35 € persona bebida no incluida (iva incluido)

42 € persona bebida incluida ( iva incluido )